Новое исследование показало, что замена обычной поваренной соли на соль, обогащенную калием, может значительно снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также предотвратить болезни почек в глобальном масштабе.
Читать на OnlínerУченые из Австралии и США подсчитали, что может произойти, если заменить обычную столовую соль на ее версию с пониженным содержанием натрия, но с повышенным содержанием калия. По их оценкам, в конечном итоге во всем мире можно будет предотвратить до трех миллионов смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек ежегодно.
В связи с этим многочисленные организации здравоохранения призывают к широкому внедрению соли, обогащенной калием, ссылаясь на известные риски для здоровья, связанные с избытком натрия в рационе.
Многие любят подсолить пищу, потому что так ее вкус становится ярче и насыщеннее. Но регулярное потребление слишком большого количества натрия может повысить риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечную недостаточность. И практически все люди потребляют больше натрия, чем следует, пишет Gizmodo. Например, в среднем американцы потребляют более 3300 миллиграммов натрия в день, что значительно превышает рекомендуемый предел в 2300 миллиграммов в день.
Хлорид калия — это тоже пищевая соль, которую можно использовать в приготовлении еды. Сейчас его регулярно добавляют в обычную поваренную соль, частично заменяя ею хлорид натрия.
Нравится читать Onlíner? Добавьте наши новости в «Основные источники» Google
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро